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Autor Tonny García Rujano
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Refinar búsquedaDesarrollo de un alimento funcional con adición de probióticos (Bifidobacterium) y prebióticos en una gelatina comercial / Karina Stela Ulacio Torrellas
Título : Desarrollo de un alimento funcional con adición de probióticos (Bifidobacterium) y prebióticos en una gelatina comercial Tipo de documento: texto impreso Autores: Karina Stela Ulacio Torrellas, Autor ; Tonny García Rujano, Director de tesi Editorial: Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado Fecha de publicación: 2014 Colección: Trabajos de Grado. Ingeniería Agroindustrial Número de páginas: 81h. Il.: il. Nota general: Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Ingeniería Agroindustrial.
Mención PublicaciónIdioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: Ingeniería Agroindustrial-Trabajos de Grado Palabras clave: Ingeniería Agroindustrial,Oligofructuosa, Inulina, Probiótico, Weibull, Simplex. Clasificación: TG II 686 UL36.d 2014 Resumen: El concepto de alimento surge como un instrumento para mejorar la salud de la población y reducir el riesgo de ciertas enfermedades. El estudio se fundamentó en determinar la vialidad de emplear probióticos (Bifidobacterium) en combinación de inulina, oligofructosa y miel para desarrollar una gelatina funcional. En primer lugar se procedió a la activación y estandarización del Bifidobacterium (BB-12), posteriormente se preparó la gelatina a la cual se inoculó el BB-12 a diferentes concentraciones de prebióticos, los cuales fueron incorporados a las unidades experimentales conformadas por 24 muestras de 20 g cada una. Las muestras se dividieron en 4 grupos, analizadas en un periodo de tiempo de 0,5,10 y 15 días respectivamente. Los datos se procesaron a través de un análisis estadístico para determinar las combinaciones óptimas de prebióticos en los cuales el BB-12 posee una concentración igual o superior a 10 UFC/g determinándose que la muestras la cantidad de células viables del BB-12 supera el orden de 10 UFC en las diluciones 10 - 10, obteniéndose un valor entre 1,45x10 a 4,9x10 UFC/ml, requisito indispensable par el logro de los objetivos, cumpliéndose las condiciones para que el alimento sea funcional. Una vez determinada las células viables del probiótico se procedió a estandarizar el cultivo a través de una curva de crecimiento, observando un incremento en los valores de absorbancia, de 0,08 durante la primera hora, a valores máximos de 1,422 a las 28 horas. Adicionalmente, se determinó que las muestras con oligofructosa, inulina y sus interacciones, presentaron mayores recuentos finales de BB-12 durante el tiempo del ensayo, la mayor sobrevivencia en las gelatinas con 0,5g de inulina y 0,5 g de miel, obtuvo los recuentos de 7,84+ 0,21 a los 15 días de almacenamiento valores que cumplen con el limite crítico de calidad funcional del producto. Por último se determinó el grado de aceptabilidad de las gelatinas con mayor crecimiento de BB-12, detectándose que no existe diferencia significativa entre las muestras, a un nivel de confianza del 95%. Desarrollo de un alimento funcional con adición de probióticos (Bifidobacterium) y prebióticos en una gelatina comercial [texto impreso] / Karina Stela Ulacio Torrellas, Autor ; Tonny García Rujano, Director de tesi . - Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado, 2014 . - 81h. : il.. - (Trabajos de Grado. Ingeniería Agroindustrial) .
Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Ingeniería Agroindustrial.
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Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: Ingeniería Agroindustrial-Trabajos de Grado Palabras clave: Ingeniería Agroindustrial,Oligofructuosa, Inulina, Probiótico, Weibull, Simplex. Clasificación: TG II 686 UL36.d 2014 Resumen: El concepto de alimento surge como un instrumento para mejorar la salud de la población y reducir el riesgo de ciertas enfermedades. El estudio se fundamentó en determinar la vialidad de emplear probióticos (Bifidobacterium) en combinación de inulina, oligofructosa y miel para desarrollar una gelatina funcional. En primer lugar se procedió a la activación y estandarización del Bifidobacterium (BB-12), posteriormente se preparó la gelatina a la cual se inoculó el BB-12 a diferentes concentraciones de prebióticos, los cuales fueron incorporados a las unidades experimentales conformadas por 24 muestras de 20 g cada una. Las muestras se dividieron en 4 grupos, analizadas en un periodo de tiempo de 0,5,10 y 15 días respectivamente. Los datos se procesaron a través de un análisis estadístico para determinar las combinaciones óptimas de prebióticos en los cuales el BB-12 posee una concentración igual o superior a 10 UFC/g determinándose que la muestras la cantidad de células viables del BB-12 supera el orden de 10 UFC en las diluciones 10 - 10, obteniéndose un valor entre 1,45x10 a 4,9x10 UFC/ml, requisito indispensable par el logro de los objetivos, cumpliéndose las condiciones para que el alimento sea funcional. Una vez determinada las células viables del probiótico se procedió a estandarizar el cultivo a través de una curva de crecimiento, observando un incremento en los valores de absorbancia, de 0,08 durante la primera hora, a valores máximos de 1,422 a las 28 horas. Adicionalmente, se determinó que las muestras con oligofructosa, inulina y sus interacciones, presentaron mayores recuentos finales de BB-12 durante el tiempo del ensayo, la mayor sobrevivencia en las gelatinas con 0,5g de inulina y 0,5 g de miel, obtuvo los recuentos de 7,84+ 0,21 a los 15 días de almacenamiento valores que cumplen con el limite crítico de calidad funcional del producto. Por último se determinó el grado de aceptabilidad de las gelatinas con mayor crecimiento de BB-12, detectándose que no existe diferencia significativa entre las muestras, a un nivel de confianza del 95%. Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3743 TG II 686 UL36.d 2014 Trabajos de Grado Biblioteca de Postgrado Producción Intelectual Excluido de préstamo 
Título : Enseñanza de la química para motivar la conciencia ambiental en los estudiantes de tercer año de la UEP Miguel Palao Rico Tipo de documento: texto impreso Autores: María Eugenia Linares, Autor ; Tonny García Rujano, Director de tesi Editorial: Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado Fecha de publicación: 2015 Colección: Trabajos de Grado. Educación Ambiental Número de páginas: viii; 70h. Il.: il. Dimensiones: CD-ROM Nota general: Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Educación Ambiental.
Mención PublicaciónIdioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: Educación Ambiental-Trabajos de Grado Palabras clave: Educación Ambiental, Valores morales, Análisis factorial. Clasificación: TG EA 727 L735 2015 BP Resumen: La presente investigación con un enfoque epistémico de tipo cuantitativo, con modalidad Proyecto Factible, basado en un estudio de campo de carácter descriptivo, realizada con el objetivo de determinar los efectos de un Programa especial sobre información ecológica y formación de valores ambientales y el establecimientos de brigadas ambientalista como estrategias para la enseñanza de la química, dirigido 90 estudiantes de tercer año de bachillerato UEP “Miguel Palao Rico”, municipio Ezequiel Zamora, estado Cojedes; usando como estrategia pedagógica, practicas de campo y formación de brigadas ambientalistas; la investigación bajo un diagnostico participativo de necesidades educativas ecosistémicas, arrojo la necesidad del diseño del proyecto educativo. La información se recolectó con cuestionarios en escala de selección libre del cero al veinte, validados por expertos. La confiabilidad alfa de Cronbach promedio de 83,75 %. Los datos fueron examinados usando análisis descriptivo y para discriminar y agrupar se utilizo el análisis factor, facilitando el análisis cualitativo; Los resultados mostraron que las necesidades educativas, poseían una base de 50 %, que al aplicar el proyecto, fue llevada a 99,5 %; satisfaciendo las necesidades. Se creó una brigada ambiental, la cual se adiestro para prevenir riesgos químicos al ambiente y crear conciencia del cuidado del ambiente. Enseñanza de la química para motivar la conciencia ambiental en los estudiantes de tercer año de la UEP Miguel Palao Rico [texto impreso] / María Eugenia Linares, Autor ; Tonny García Rujano, Director de tesi . - Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado, 2015 . - viii; 70h. : il. ; CD-ROM. - (Trabajos de Grado. Educación Ambiental) .
Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Educación Ambiental.
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Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: Educación Ambiental-Trabajos de Grado Palabras clave: Educación Ambiental, Valores morales, Análisis factorial. Clasificación: TG EA 727 L735 2015 BP Resumen: La presente investigación con un enfoque epistémico de tipo cuantitativo, con modalidad Proyecto Factible, basado en un estudio de campo de carácter descriptivo, realizada con el objetivo de determinar los efectos de un Programa especial sobre información ecológica y formación de valores ambientales y el establecimientos de brigadas ambientalista como estrategias para la enseñanza de la química, dirigido 90 estudiantes de tercer año de bachillerato UEP “Miguel Palao Rico”, municipio Ezequiel Zamora, estado Cojedes; usando como estrategia pedagógica, practicas de campo y formación de brigadas ambientalistas; la investigación bajo un diagnostico participativo de necesidades educativas ecosistémicas, arrojo la necesidad del diseño del proyecto educativo. La información se recolectó con cuestionarios en escala de selección libre del cero al veinte, validados por expertos. La confiabilidad alfa de Cronbach promedio de 83,75 %. Los datos fueron examinados usando análisis descriptivo y para discriminar y agrupar se utilizo el análisis factor, facilitando el análisis cualitativo; Los resultados mostraron que las necesidades educativas, poseían una base de 50 %, que al aplicar el proyecto, fue llevada a 99,5 %; satisfaciendo las necesidades. Se creó una brigada ambiental, la cual se adiestro para prevenir riesgos químicos al ambiente y crear conciencia del cuidado del ambiente. Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3788 TG EA 727 L735 2015 BP Cederrones Biblioteca de Postgrado Documentos electrónicos Excluido de préstamo Documentos electrónicos
Enseñanza de la química para motivar la conciencia ambiental en los estudiantes de tercer año de la UEP Miguel Palao RicoAdobe Acrobat PDF
Título : Evaluación de la supervivencia de Bifidobacterium en un laminado de mango (Mangífera indica) aplicando cobertores alginato y gelano Tipo de documento: texto impreso Autores: Mauricio Balza García, Autor ; Tonny García Rujano, Director de tesi Editorial: Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado Fecha de publicación: 2013 Colección: Trabajos de Grado. Ingeniería Agroindustrial Número de páginas: 110h. Il.: il. Nota general: Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Ingeniería Agroindustrial.
Mención PublicaciónIdioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: Ingeniería Agroindustrial-Trabajos de Grado Palabras clave: Ingeniería Agroindustrial, Bífidos, Cítrico, Probióticos, Cobertores, Vida útil. Clasificación: TG II 685 B198.e 2013 Resumen: El término de alimentos funcionales incluye a aquellos que además de aportar los nutrientes básicos proveen beneficios a la salud. El presente trabajo persigue el desarrollo de un laminado a base de pulpa mango con adición de Bifidobacterium (BB-12) con potencialidad de alimento funcional y estable en el tiempo mediante la aplicación de alginato y gelano, como cobertores.La formulación utilizada para la elaboración del laminado fue: pulpa (93% p/p)., solución de ácidos orgánicos fue del 5% p/p y la biomasa de bífidos (2% p/p). Se llevó a un secador de bandeja con condiciones de secado 40+0,4 ºC durante 7 horas. Posteriormente se cortaron en láminas de aprox. 10 x 4 cm., empacándose en bolsas de polietileno al vació, etiquetando y almacenando a temperatura ambiente, para su posterior análisis. Luego se aplicaron cobertores como el alginato y gelano, para evaluar la vialidad del BB-12 en el laminado, ya que estudios previos indicaron baja vida útil de los BB-12. Se utilizo un diseño de superficie de respuesta tipo simplex de mezclas, para tres factores a cuatro niveles de experimentación. La técnica de análisis de datos fue estimar los coeficientes del modelo a ajustar, mediante la aplicación de la t-student, previa transformación logarítmica del recuento de BB-12 para mejor ajuste de los datos. El estudio de vida útil del laminado se realizó siguiendo lo propuesto en un estudio cinético de primer orden. El valor crítico del indicador de deterioro fue: 10 ufc bífidos /g de producto. Las mezclas de los ácidos sin cobertores, presentó un umbral de calidad funcional antes de los 9 días del ensayo, perdiendo así la condición de un alimento funcional, mientras que al usando cobertores se incrementó a 13 días, siendo el ajuste de la reacción de orden 1. Evaluación de la supervivencia de Bifidobacterium en un laminado de mango (Mangífera indica) aplicando cobertores alginato y gelano [texto impreso] / Mauricio Balza García, Autor ; Tonny García Rujano, Director de tesi . - Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado, 2013 . - 110h. : il.. - (Trabajos de Grado. Ingeniería Agroindustrial) .
Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Ingeniería Agroindustrial.
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Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: Ingeniería Agroindustrial-Trabajos de Grado Palabras clave: Ingeniería Agroindustrial, Bífidos, Cítrico, Probióticos, Cobertores, Vida útil. Clasificación: TG II 685 B198.e 2013 Resumen: El término de alimentos funcionales incluye a aquellos que además de aportar los nutrientes básicos proveen beneficios a la salud. El presente trabajo persigue el desarrollo de un laminado a base de pulpa mango con adición de Bifidobacterium (BB-12) con potencialidad de alimento funcional y estable en el tiempo mediante la aplicación de alginato y gelano, como cobertores.La formulación utilizada para la elaboración del laminado fue: pulpa (93% p/p)., solución de ácidos orgánicos fue del 5% p/p y la biomasa de bífidos (2% p/p). Se llevó a un secador de bandeja con condiciones de secado 40+0,4 ºC durante 7 horas. Posteriormente se cortaron en láminas de aprox. 10 x 4 cm., empacándose en bolsas de polietileno al vació, etiquetando y almacenando a temperatura ambiente, para su posterior análisis. Luego se aplicaron cobertores como el alginato y gelano, para evaluar la vialidad del BB-12 en el laminado, ya que estudios previos indicaron baja vida útil de los BB-12. Se utilizo un diseño de superficie de respuesta tipo simplex de mezclas, para tres factores a cuatro niveles de experimentación. La técnica de análisis de datos fue estimar los coeficientes del modelo a ajustar, mediante la aplicación de la t-student, previa transformación logarítmica del recuento de BB-12 para mejor ajuste de los datos. El estudio de vida útil del laminado se realizó siguiendo lo propuesto en un estudio cinético de primer orden. El valor crítico del indicador de deterioro fue: 10 ufc bífidos /g de producto. Las mezclas de los ácidos sin cobertores, presentó un umbral de calidad funcional antes de los 9 días del ensayo, perdiendo así la condición de un alimento funcional, mientras que al usando cobertores se incrementó a 13 días, siendo el ajuste de la reacción de orden 1. Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3721 TG II 685 B198.e 2013 Trabajos de Grado Biblioteca de Postgrado Producción Intelectual Excluido de préstamo
Título : Formación de valores ambientales en el manejo de residuos orgánicos urbanos, en estudiantes de 6º grado, Libertad municipio Ricaurte, Cojedes Tipo de documento: texto impreso Autores: Yelitza Inmaculada Hernández, Autor ; Tonny García Rujano, Director de tesi Editorial: Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado Fecha de publicación: 2015 Colección: Trabajos de Grado. Educación Ambiental Número de páginas: xii; 99h. Il.: il. Dimensiones: CD-ROM Nota general: Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Educación Ambiental.
Mención PublicaciónIdioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: Educación Ambiental-Trabajos de Grado Palabras clave: Educación Ambiental, Enfoque ecosistémico, Valores morales,
Análisis factorial confirmatorio, Modelo de ecuación estructural.Clasificación: TG EA 725 H557.f 2015 BP Resumen: La investigación estuvo referida al diseño y atención de un proyecto especial de aplicación de conocimientos, para responder las necesidades de formación de valores morales ambientales, basado en el aporte de información y conocimientos ecosistémicos, usando como estrategia pedagógica, la generación, manejo, impacto ambiental y
potencial remediación, de los residuos cloacales urbanos; fundamentado en un diagnostico participativo de necesidades educativas ecosistémicas, que justificó el diseño del proyecto, el cual fue aplicado a 160 niños de 6to grado de la E.P.B. Pbro. “Miguel
Palao Rico” en Libertad, municipio Ricaurte, estado Cojedes. La recolección de datos se realizó con tres cuestionarios (información-conocimientos ecosistémicos, valores morales ecosistémicos y residuos cloacales urbanos), usando una escala hedónica no estructurada,
de selección libre, del cero al veinte. El Instrumento fue validado por expertos, con un CVR de 98, estimándose una confiabilidad alfa de Cronbach estandarizado de 94,46 %. En primera instancia, los datos fueron examinados usando análisis clúster descriptivo, con graficas de box-whisker y tablas de frecuencias gráficas, que permitieron realizar
análisis descriptivos cuantitativos para discriminar y agrupar, facilitando el análisis cualitativo; seguidamente se realizó un análisis factorial confirmatorio, para detectar relaciones de causalidad, usando regresión de mínimos cuadrados ordinarios, con
función de discrepancia; confirmando la validez del constructo planteado en la operacionalización de variables. Los resultados mostraron que las necesidades educativas ecosistémicas, poseían una base de 27,39 %, que al aplicar el proyecto, fue llevada a
81,80 %; satisfaciendo las necesidades en un 54,50 % de efectividad, restando un 18,17 %, seguramente debido al nivel cognitivo educativo de los estudiantes de 6to grado venezolanos, deficiencias del proyecto y/o deficiencias logísticas de los facilitadores de los talleres.Formación de valores ambientales en el manejo de residuos orgánicos urbanos, en estudiantes de 6º grado, Libertad municipio Ricaurte, Cojedes [texto impreso] / Yelitza Inmaculada Hernández, Autor ; Tonny García Rujano, Director de tesi . - Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado, 2015 . - xii; 99h. : il. ; CD-ROM. - (Trabajos de Grado. Educación Ambiental) .
Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Educación Ambiental.
Mención Publicación
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: Educación Ambiental-Trabajos de Grado Palabras clave: Educación Ambiental, Enfoque ecosistémico, Valores morales,
Análisis factorial confirmatorio, Modelo de ecuación estructural.Clasificación: TG EA 725 H557.f 2015 BP Resumen: La investigación estuvo referida al diseño y atención de un proyecto especial de aplicación de conocimientos, para responder las necesidades de formación de valores morales ambientales, basado en el aporte de información y conocimientos ecosistémicos, usando como estrategia pedagógica, la generación, manejo, impacto ambiental y
potencial remediación, de los residuos cloacales urbanos; fundamentado en un diagnostico participativo de necesidades educativas ecosistémicas, que justificó el diseño del proyecto, el cual fue aplicado a 160 niños de 6to grado de la E.P.B. Pbro. “Miguel
Palao Rico” en Libertad, municipio Ricaurte, estado Cojedes. La recolección de datos se realizó con tres cuestionarios (información-conocimientos ecosistémicos, valores morales ecosistémicos y residuos cloacales urbanos), usando una escala hedónica no estructurada,
de selección libre, del cero al veinte. El Instrumento fue validado por expertos, con un CVR de 98, estimándose una confiabilidad alfa de Cronbach estandarizado de 94,46 %. En primera instancia, los datos fueron examinados usando análisis clúster descriptivo, con graficas de box-whisker y tablas de frecuencias gráficas, que permitieron realizar
análisis descriptivos cuantitativos para discriminar y agrupar, facilitando el análisis cualitativo; seguidamente se realizó un análisis factorial confirmatorio, para detectar relaciones de causalidad, usando regresión de mínimos cuadrados ordinarios, con
función de discrepancia; confirmando la validez del constructo planteado en la operacionalización de variables. Los resultados mostraron que las necesidades educativas ecosistémicas, poseían una base de 27,39 %, que al aplicar el proyecto, fue llevada a
81,80 %; satisfaciendo las necesidades en un 54,50 % de efectividad, restando un 18,17 %, seguramente debido al nivel cognitivo educativo de los estudiantes de 6to grado venezolanos, deficiencias del proyecto y/o deficiencias logísticas de los facilitadores de los talleres.Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3776 TG EA 725 H557.f 2015 BP Cederrones Biblioteca de Postgrado Documentos electrónicos Excluido de préstamo Documentos electrónicos
Formación de valores ambientales en el manejo de residuos orgánicos urbanos, en estudiantes de 6º grado, Libertad Municipio Ricaurte, CojedesAdobe Acrobat PDF
Título : Formación de valores ambientales en prácticas de campo sobre cadena trófica ecosistémica, en Estudiantes de Quinto Grado, municipio Ricaurte, Cojedes Tipo de documento: texto impreso Autores: Lissette María Rodríguez de Younes, Autor ; Tonny García Rujano, Director de tesi Editorial: Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado Fecha de publicación: 2015 Colección: Trabajos de Grado. Educación Ambiental Número de páginas: xii; 98h. Il.: il. Dimensiones: CD-ROM Nota general: Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Educación Ambiental.
Mención PublicaciónIdioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: Educación Ambiental-Trabajos de Grado Palabras clave: Educación Ambiental, Valores morales, Análisis factorial. Clasificación: TG EA 734 R696. f 2015 BP Resumen: La presente investigación con un enfoque epistémico de tipo cuantitativo, con modalidad Proyecto Factible, basado en un estudio de campo de carácter descriptivo, realizada con el objetivo de determinar los efectos de un Programa especial sobre información ecológica y formación de valores ambientales, dirigido 160 niños de 5to grado de la E.P.B. Pbro. “Miguel Palao Rico” en Libertad, municipio Ricaurte, estado Cojedes; usando como estrategia pedagógica, practicas de campo y talleres sobre cadenas trófica; la investigación bajo un diagnostico participativo de necesidades educativas ecosistémicas, arrojo la necesidad del diseño del proyecto educativo. La información se recolectó con cuestionarios en escala de selección libre del
cero al veinte, validados por expertos. La confiabilidad alfa de Cronbach promedio de 90,19 %. Los datos fueron examinados usando análisis clúster descriptivo, con graficas de box-whisker y tablas de frecuencias gráficas, que permitieron realizar análisis descriptivos cuantitativos para discriminar y agrupar, facilitando el análisis cualitativo; seguidamente se realizó un análisis factorial confirmatorio, para detectar relaciones de causalidad, confirmando la validez del constructo planteado en la operacionalización de
variables. Los resultados mostraron que las necesidades educativas, poseían una base de 27,39 %, que al aplicar el proyecto, fue llevada a 81,83 %; satisfaciendo las necesidades en un 54,44 % de efectividad; el resto de 18,17 % seguramente debido al nivel cognitivo educativo de los estudiantes de 5to grado venezolanos, a deficiencias del proyecto y/o deficiencias logísticas de los facilitadores de los talleres.Formación de valores ambientales en prácticas de campo sobre cadena trófica ecosistémica, en Estudiantes de Quinto Grado, municipio Ricaurte, Cojedes [texto impreso] / Lissette María Rodríguez de Younes, Autor ; Tonny García Rujano, Director de tesi . - Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado, 2015 . - xii; 98h. : il. ; CD-ROM. - (Trabajos de Grado. Educación Ambiental) .
Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Educación Ambiental.
Mención Publicación
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: Educación Ambiental-Trabajos de Grado Palabras clave: Educación Ambiental, Valores morales, Análisis factorial. Clasificación: TG EA 734 R696. f 2015 BP Resumen: La presente investigación con un enfoque epistémico de tipo cuantitativo, con modalidad Proyecto Factible, basado en un estudio de campo de carácter descriptivo, realizada con el objetivo de determinar los efectos de un Programa especial sobre información ecológica y formación de valores ambientales, dirigido 160 niños de 5to grado de la E.P.B. Pbro. “Miguel Palao Rico” en Libertad, municipio Ricaurte, estado Cojedes; usando como estrategia pedagógica, practicas de campo y talleres sobre cadenas trófica; la investigación bajo un diagnostico participativo de necesidades educativas ecosistémicas, arrojo la necesidad del diseño del proyecto educativo. La información se recolectó con cuestionarios en escala de selección libre del
cero al veinte, validados por expertos. La confiabilidad alfa de Cronbach promedio de 90,19 %. Los datos fueron examinados usando análisis clúster descriptivo, con graficas de box-whisker y tablas de frecuencias gráficas, que permitieron realizar análisis descriptivos cuantitativos para discriminar y agrupar, facilitando el análisis cualitativo; seguidamente se realizó un análisis factorial confirmatorio, para detectar relaciones de causalidad, confirmando la validez del constructo planteado en la operacionalización de
variables. Los resultados mostraron que las necesidades educativas, poseían una base de 27,39 %, que al aplicar el proyecto, fue llevada a 81,83 %; satisfaciendo las necesidades en un 54,44 % de efectividad; el resto de 18,17 % seguramente debido al nivel cognitivo educativo de los estudiantes de 5to grado venezolanos, a deficiencias del proyecto y/o deficiencias logísticas de los facilitadores de los talleres.Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3775 TG EA 734 R696. f 2015 BP Cederrones Biblioteca de Postgrado Documentos electrónicos Excluido de préstamo Documentos electrónicos
Formación de valores ambientales en prácticas de campo sobre cadena trófica ecosistémica, en estudiantes de Quinto Grado, Municipio Ricaurte, CojedesAdobe Acrobat PDF
