Vol. 4 (2007)

Tabla de contenidos

Artículos

DETERMINACIÓN DE ISOTERMAS DE SORCIÓN DE HUMEDAD EN HARINA PRECOCIDA DE PLÁTANO VERDE (Musa paradisiaca L.) PDF
Miguel Ángel Torrealba Piña
EVALUACIÓN DE LA RESPUESTA DE LA COMBINACION DE CARNE DE CHIVO, POLLO Y CERDO EN JAMÓN COCIDO PDF
Jhonny Ali Palmero, Miguel Ángel García, Enrique Coromoto Ávila, Madeleine Deusdesdidh Suárez
LECHE DE COCO: COMPOSICIÓN, TECNOLOGÍA Y FUNCIONALIDAD. NUEVAS OPORTUNIDADES PARA SU CONSERVACIÓN Y USO PDF
P. Navarro, M. Tapia, E. Pérez, J. Fernández, J. Welti-Chanes
EVALUACIÓN DE LA EXACTITUD Y PRECISIÓN DE LOS MÉTODOS M-HIDROXIFENILFENOL Y CARBAZOL APLICADOS EN LA CUANTIFICACIÓN DE SUSTANCIAS PÉCTICAS PDF
Humberto Barazarte, Tonny García, Luís Duran, Luis Chaparro, Jordy Gámez
OBTENCIÓN DE UN PRODUCTO LÍQUIDO MEDIANTE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN DE SULÚ (Maranta arundinaceae L.) PDF
J. Piñero, G. Montaño, L. Cuba
VALOR NUTRITIVO DEL BLEDO (Amaranthus spp) IDENTIFICADO EN EL MUNICIPIO MORÁN, ESTADO LARA PDF
Iria Acevedo, Oscar García, Ingrid Acevedo, Carmen Perdomo
COMPARACIÓN DEL EFECTO DE LOS SUPLEMENTOS REDUCTORES DE OXÍGENO DISUELTO SOBRE EL RECUENTO DE BIFIDOBACTERIUM SPP. PDF
Virginia Medina, Blanca Barrios, Tony García
EFECTO DE LA OSCILACIÓN MERIDIONAL (ENSO) Y LA TEMPERATURA SUPERFICIAL DEL OCÉANO ATLÁNTICO SOBRE LA DISTRIBUCIÓN ESPACIO-TEMPORAL DE LAS LLUVIAS EN EL ESTADO COJEDES PDF
Jorge Millano, Franklin Javier Paredes, Iraida Vivas
EFECTO DE LA EXPANSIÓN URBANA EN LA CUENCA ALTA DE LA QUEBRADA LA YAGUARA SOBRE EL CAUDAL PICO AGUAS ABAJO DE LA CIUDAD DE SAN CARLOS-ESTADO COJEDES PDF
Franklin Javier Paredes Trejo, Luis Rumbo, Freddy La Cruz
APLICACIÓN ACADÉMICA DE LA METODOLOGÍA SEIS SIGMA (6σ) EN LA ASIGNATURA CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS DEL PROGRAMA DE TÉCNICO SUPERIOR AGROINDUSTRIAL DE LA UCLA PDF
Hugo Bianco Dugarte Hugo, Silvia Oblitas Silvia, Erika Cabrera, Pedro Morales, Alonso Arroyo Castillo
EVALUACIÓN DE LA EFICIENCIA DEL VETIVER (Vetiveria zizanioides) EN LA CONSERVACIÓN DE SUELOS DE LADERAS EN PARCELAS YUQUERAS DE MACAPO EDO. COJEDES PDF
L. Briceño, F. Bolívar


ISSN: 1690-8066