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Autor Anaceli Briceño
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Refinar búsquedaUso de membrana serosa de la molleja de gallina como coagulante de leche bovina / Anaceli Briceño
Título : Uso de membrana serosa de la molleja de gallina como coagulante de leche bovina Tipo de documento: texto impreso Autores: Anaceli Briceño, Autor ; Rafael Berríos, Autor ; Yadidla Rodríguez, Director de tesi Mención de edición: 1a. ed. Editorial: Consejo Editorial UNELLEZ Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: VIII, 53 h. Il.: il. Dimensiones: 28 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: QR=MICROBIOLOGÍA Palabras clave: 1.-COAGULACIÓN LÁCTEA -QUESOS 2.-COAGULANTES ARTESANALES -UNELLEZ -PORTUGUESA Clasificación: AC-00367 Aplicación de Conocimientos Uso de membrana serosa de la molleja de gallina como coagulante de leche bovina [texto impreso] / Anaceli Briceño, Autor ; Rafael Berríos, Autor ; Yadidla Rodríguez, Director de tesi . - 1a. ed. . - Barinas, Venezuela : Consejo Editorial UNELLEZ, 2011 . - VIII, 53 h. : il. ; 28 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: QR=MICROBIOLOGÍA Palabras clave: 1.-COAGULACIÓN LÁCTEA -QUESOS 2.-COAGULANTES ARTESANALES -UNELLEZ -PORTUGUESA Clasificación: AC-00367 Aplicación de Conocimientos Reserva
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