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Calidad bromatológica y organoléptica del queso fresco de cabra / Virginis Caldera

Público ISBD Título : Calidad bromatológica y organoléptica del queso fresco de cabra Tipo de documento: texto impreso Autores: Virginis Caldera, Autor ; Silene Rangel, Autor ; César Zambrano, Director de tesi Mención de edición: 1a ed. Editorial: UNELLEZ V.P.A. Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: IX, 27 h. Il.: il. Dimensiones: 28 cm. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: QD=QUÍMICA Palabras clave: 1.-LECHE  -ANÁLISIS  2.-BACTERIOLOGÍA  -QUESO  3.-BROMATOLOGÍA  BIOQUÍMICA Clasificación: AC-00668 Aplicación de Conocimientos Calidad bromatológica y organoléptica del queso fresco de cabra [texto impreso] / Virginis Caldera, Autor ; Silene Rangel, Autor ; César Zambrano, Director de tesi  . -  1a ed. . - Guanare, VENEZUELA : UNELLEZ V.P.A., 2015 . - IX, 27 h. : il. ; 28 cm. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: QD=QUÍMICA Palabras clave: 1.-LECHE  -ANÁLISIS  2.-BACTERIOLOGÍA  -QUESO  3.-BROMATOLOGÍA  BIOQUÍMICA Clasificación: AC-00668 Aplicación de Conocimientos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
PI.00668 ac	AC-00668	Monografías	Biblioteca Pregrado	Producción Intelectual	Disponible