| Título : | Evaluación microbiolóigca del aire en el Laboratorio de Ingeniería y Tecnología de Alimentos (LITA) en Unellez San Carlos | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Jhonny Alberto Escalona Mora, Autor ; Miguel Ángel Torrealba Piña, Director de tesi | | Editorial: | Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado | | Fecha de publicación: | 2014 | | Colección: | Trabajos de Grado. Ingeniería Ambiental | | Número de páginas: | 73h. | | Il.: | il. | | Nota general: | Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Ingeniería Ambiental.
Mención Publicación | | Idioma : | Español (spa) Idioma original : Español (spa) | | Clasificación: | Ingeniería Ambiental-Trabajos de Grado
| | Palabras clave: | Ingeniería ambiental, Calidad microbológica, Análisis microbiológico del aire, Evaluación fisicoquímica del aire. | | Clasificación: | TG IA 702 ES74.e 2014 BP | | Resumen: | La presente investigación tuvo como objetivo avaluar la calidad microbiológica del aire en laboratorio de Ingeniería y Tecnología d ela UNELLEZ, San Carlos, Cojedes, Venezuela; para el cual se trabajó con metodología cuantitativa, aplicando un diseño experimental generado bajo una matriz tipo Box Behnken, cuya intención fue establecer la cantidad de unidades formadoras de colonias por debajo de los parámetros permisibles, utilizando el tiempo y ácido acético como variables, bajo la técnica de sedimentación en placas de Petri, y de esta manera comparar con las Normas Industriales COVENIN, American Conference of Governmental Industria Hygienists, el Natioanl Institute for Occupational Safety and Health y la International Standard of Organizatión, a fin de interpretar si se considera un edificio enfermo. Una vez aisladas esta colonias, se procedió a su identificación microbiana, principalmente por pruebas bioquímicas acompañadas con tinciones simples y diferenciales, para así establecer una propuesta de control de estos agentes, con políticas de calidad asertivas, acompañada de los Procedimientos Organizados Estandarizados de Saneamientos. En función a los datos obtenidos, se considera este laboratorio y sus componentes internos un edificio de bajos niveles de agentes, fundamentalmente de aerobios totales, coliformes totales y fecales, cuyos niveles no superan en ningún caso las 100 ufc. |
Evaluación microbiolóigca del aire en el Laboratorio de Ingeniería y Tecnología de Alimentos (LITA) en Unellez San Carlos [texto impreso] / Jhonny Alberto Escalona Mora, Autor ; Miguel Ángel Torrealba Piña, Director de tesi . - Unellez. Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales. Coordinación Área de Postgrado, 2014 . - 73h. : il.. - ( Trabajos de Grado. Ingeniería Ambiental) . Trabajo de Grado presentado a la Coordinación Área de Postgrado del Vicerrectorado de Infraestructura y procesos Industriales, Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, como requisito parcial para optar al título de Magister Scientiarum en Ingeniería Ambiental.
Mención Publicación Idioma : Español ( spa) Idioma original : Español ( spa) | Clasificación: | Ingeniería Ambiental-Trabajos de Grado
| | Palabras clave: | Ingeniería ambiental, Calidad microbológica, Análisis microbiológico del aire, Evaluación fisicoquímica del aire. | | Clasificación: | TG IA 702 ES74.e 2014 BP | | Resumen: | La presente investigación tuvo como objetivo avaluar la calidad microbiológica del aire en laboratorio de Ingeniería y Tecnología d ela UNELLEZ, San Carlos, Cojedes, Venezuela; para el cual se trabajó con metodología cuantitativa, aplicando un diseño experimental generado bajo una matriz tipo Box Behnken, cuya intención fue establecer la cantidad de unidades formadoras de colonias por debajo de los parámetros permisibles, utilizando el tiempo y ácido acético como variables, bajo la técnica de sedimentación en placas de Petri, y de esta manera comparar con las Normas Industriales COVENIN, American Conference of Governmental Industria Hygienists, el Natioanl Institute for Occupational Safety and Health y la International Standard of Organizatión, a fin de interpretar si se considera un edificio enfermo. Una vez aisladas esta colonias, se procedió a su identificación microbiana, principalmente por pruebas bioquímicas acompañadas con tinciones simples y diferenciales, para así establecer una propuesta de control de estos agentes, con políticas de calidad asertivas, acompañada de los Procedimientos Organizados Estandarizados de Saneamientos. En función a los datos obtenidos, se considera este laboratorio y sus componentes internos un edificio de bajos niveles de agentes, fundamentalmente de aerobios totales, coliformes totales y fecales, cuyos niveles no superan en ningún caso las 100 ufc. |
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