CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL DE SISTEMAS DOBLE PROPÓSITO EN EL MUNICIPIO GUANARITO, ESTADO PORTUGUESA: MODALIDAD VACA-MAUTE

Resumen

Fincas  Doble Propósito de la modalidad vaca maute (DP-VM), del municipio Guanarito, estado Portuguesa,  fueron analizadas con enfoque  de sistemas para identificar y caracterizar las tipologías por sus recursos físicos, organización, rendimientos productivos, económicos y estatus financiero; además de  conocer su funcionalidad  y puntos focales de desarrollo.  Las fincas  fueron seleccionadas según la tabla de números aleatorios y por  muestreo aleatorio estratificado con afijación proporcional. El tamaño de la muestra fue 105 explotaciones (N=470), de las cuales 36 eran DP-VM, determinada con base en el tamaño de las fincas como variable discriminante. La información fue recolectada por medio de encuestas y analizada a través de medidas de dispersión estadística, correlación lineal simple de Pearson, componentes principales y análisis ascendente jerárquico. Las tipologías presentaron diferente intencionalidad y desarrollo: I (n=10): 61 y 39 % ingresos leche y carne (avanzado lechero) y II (n=18): 66  y 34 %  ingresos leche y carne (tradicional lechero) y III (n=8): 78 y 22 % de ingresos   carne y leche (avanzado cárnico). En la clase I se intensificó la explotación de los recursos físicos (59 ha y 106 cabezas) y factores organizativos (38 % vacas, 0,8 vacas/ha, 92 % cobertura forrajera), con mayor productividad (712 l/ha/año de leche y 104 kg/vaca/año de carne), máximos ingresos por ha/año y mejor estado financiero. En la tipología III  se enfatizaron los ingresos por vaca, por ha y de la mano de obra. La productividad de leche y carne fue superior (P< 0,05) cuando se intensificó la carga animal (vacas/ha), la  mano de obra (P< 0,01) y el  rendimiento lechero  de las vacas (P< 0,01).