| Título : | Bebida Energética a Base de Arroz Como Complemento Proteico para Adultos Deportistas de la Calle 1 de Prado del Sol Municipio Araure | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Pedro Sequera, Autor ; Javier Montezuma, Director de tesi | | Editorial: | UNELLEZ V.P.A. | | Fecha de publicación: | 2022 | | Número de páginas: | 71 p. | | Il.: | il. | | Nota general: | .-Elaboración de bebidas | | Idioma : | Español (spa) Idioma original : Español (spa) | | Clasificación: | T=TECNOLOGÍA
| | Palabras clave: | 1.-ALIMENTOS -CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS 2.-CARBOHIDRATOS EN EL ORGANISMO 3.-EDULCORANTES NATURALES -NUTRITIVOS 4.-PROTEÍNAS HIDROLIZADAS | | Clasificación: | TS =MANUFACTURAS | | Resumen: | El presente estudio está inserto en el paradigma positivista, corresponde a una investigación pre-experimental bajo el diseño de un trabajo de campo a nivel descriptivo, tiene como objetivo Elaborar una bebida energética a base de arroz como complemento proteico para adultos deportistas de la calle 1 de Prado del Sol municipio Araure. Se asumió la población (60) sujetos que viven en la calle 1 de prados del sol entre adultos, jóvenes y niños , cuya muestra intencional quedo conformada por 10 adultos deportistas que realizan entrenamiento funcional, por cuanto el estudio va dirigido específicamente para este extracto que viven en la calle 1 de la urbanización Prados del Sol. La técnica de recolección de datos aplicada fue la encuesta y el instrumento un (01) cuestionario, estructurado bajo escalamiento tipo Likert con alternativas de respuesta: y dicotómicas cerradas La validez del instrumento se realizó mediante la técnica de juicios de expertos y para su confiabilidad fue sometido a la prueba del coeficiente Alpha de Cronbach. Una vez recopilados los datos, fueron tabulados en atención a los criterios de la estadística descriptiva, representada mediante frecuencias absolutas, porcentajes y promedios. Del cual se concluyó, que con la elaboración de la bebida y aplicación surtió efecto al tener receptividad por cuanto la catalogaron como una bebida con un color y sabor, de calidad que debe ser consumida en lapso de 7 días y mantener refrigerada por ser una bebida a base de arroz. |
Bebida Energética a Base de Arroz Como Complemento Proteico para Adultos Deportistas de la Calle 1 de Prado del Sol Municipio Araure [texto impreso] / Pedro Sequera, Autor ; Javier Montezuma, Director de tesi . - Guanare, VENEZUELA : UNELLEZ V.P.A., 2022 . - 71 p. : il. .-Elaboración de bebidas Idioma : Español ( spa) Idioma original : Español ( spa) | Clasificación: | T=TECNOLOGÍA
| | Palabras clave: | 1.-ALIMENTOS -CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS 2.-CARBOHIDRATOS EN EL ORGANISMO 3.-EDULCORANTES NATURALES -NUTRITIVOS 4.-PROTEÍNAS HIDROLIZADAS | | Clasificación: | TS =MANUFACTURAS | | Resumen: | El presente estudio está inserto en el paradigma positivista, corresponde a una investigación pre-experimental bajo el diseño de un trabajo de campo a nivel descriptivo, tiene como objetivo Elaborar una bebida energética a base de arroz como complemento proteico para adultos deportistas de la calle 1 de Prado del Sol municipio Araure. Se asumió la población (60) sujetos que viven en la calle 1 de prados del sol entre adultos, jóvenes y niños , cuya muestra intencional quedo conformada por 10 adultos deportistas que realizan entrenamiento funcional, por cuanto el estudio va dirigido específicamente para este extracto que viven en la calle 1 de la urbanización Prados del Sol. La técnica de recolección de datos aplicada fue la encuesta y el instrumento un (01) cuestionario, estructurado bajo escalamiento tipo Likert con alternativas de respuesta: y dicotómicas cerradas La validez del instrumento se realizó mediante la técnica de juicios de expertos y para su confiabilidad fue sometido a la prueba del coeficiente Alpha de Cronbach. Una vez recopilados los datos, fueron tabulados en atención a los criterios de la estadística descriptiva, representada mediante frecuencias absolutas, porcentajes y promedios. Del cual se concluyó, que con la elaboración de la bebida y aplicación surtió efecto al tener receptividad por cuanto la catalogaron como una bebida con un color y sabor, de calidad que debe ser consumida en lapso de 7 días y mantener refrigerada por ser una bebida a base de arroz. |
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