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Autor James M. Jay
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Refinar búsquedaMicrobiología moderna de los alimentos / James M. Jay
Título : Microbiología moderna de los alimentos Otro título : Modern Food Microbiology Tipo de documento: texto impreso Autores: James M. Jay, Autor ; Manuel Ramis Vergés, Traductor Mención de edición: 4a ed. Editorial: ACRIBIA Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: XIV, 615 p. Il.: il. Dimensiones: 25 cm. ISBN/ISSN/DL: ISBN 84-200-0970-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: Q=CIENCIAS Palabras clave: 1.-MICROBIOLOGÍA 2.-ALIMENTOS Clasificación: QR 115 J42.m 2000 Microbiología moderna de los alimentos = Modern Food Microbiology [texto impreso] / James M. Jay, Autor ; Manuel Ramis Vergés, Traductor . - 4a ed. . - Zaragoza, España : ACRIBIA, 2000 . - XIV, 615 p. : il. ; 25 cm.
ISSN : ISBN 84-200-0970-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Q=CIENCIAS Palabras clave: 1.-MICROBIOLOGÍA 2.-ALIMENTOS Clasificación: QR 115 J42.m 2000 Reserva
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